Rukkikeefir ja Rukkijogurt

Leivaküpstamiseks sobiv rukkijahu on pandud veega hapnema. Tegin alguses üsna vedela sisu, et näha kui palju jahu paisub vees. Järgmine päev lisasin vett ja jahu. Vesi peab kindlasti olema suusoe. Kui kasutada külma vett, siis hapnemine aeglustub või lausa peatub. Ise lisasin kiirenduseks ka lusikatäie kaerahelbekeefiri . Kui kiirendajat ei ole võtab asi rohkem aega. Valmis on siis kui maitse on selline, et tahaks proovida rohkem kui 1 suutäie :) Pildil olev jook on käinud 3,5 päeva. Eile õhtu lisasin veel jahu ja vett juurde. Õhtu enne jahulisamist võtsin ka ühe osa ära ja proovisin sellega jogurtit teha. Panin blendirsse mõned datlid ja külmutatud maasikaid. Lisasin ka sooja vett, kuna tahtsin sooja jooki saada. Jooki sai selline hulk, et üks osa nüüd seisis hommikuni. Ja hommiku oli jook tunduvalt parem kui eile õhtu. Tulemus on enda meelt rõõmustav. Mul on rukkiga mingi oma side ja ta on väga südamelähedane. Kui toortoidule üle läksin tekkis igatsus just rukkileiva, selle kõige tavalisema leiva, järele. Tegin tookord rukkiteradest ühe joogi ja see veidi leevendass sega igatsust. Nüüd siis olen leidnud enda jaoks joogi, mis võimaldab rukist tarbida ilma rukist kuumutamata.  Kuna ma soola ei söö millegijuurde, siis maitsemeel eristab seda jooki kui soolast. Nagu selgub on Rukkis üsna palju naatriumi. Samuti 12 aminohapet, millest 5 on asendamatud. Vitamiinides on hulga Bgrupi vitamiine.

Rukkileiva toiteväärtus ja biokeemiline koostis

Toiteelemendid^[7]

Toiteelement	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Kaltsium (Ca)	73,0	mg
Raud (Fe)	2,83	mg
Magneesium (Mg)	40,0	mg
Fosfor (P)	125,0	mg
Kaalium (K)	166,0	mg
Naatrium (Na)	660,0	mg
Tsink (Zn)	1,14	mg
Vask (Cu)	0,19	mg
Mangaan (Mn)	0,82	mg
Fluoriid (F)	51,0	μg
Seleen (Se)	30,9	μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)

Toitained^[7]

Toitaine	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Vesi	37,30	g
Kalorsus	258,0	kcal
Valgud	8,50	g
Lipiidid	3,30	g
Tuhk	2,50	g
Süsivesikud	48,30	g
Kiudained	5,80	g

Vitamiinid^[7]

Vitamiin	Väärtus 100 g kohta	Ühik
C	0,4	mg
B1	0,43	mg
B2	0,34	mg
B3	3,80	mg
B4	14,6	mg
B5	0,44	mg
B6	0,08	mg
E	0,33	mg
Foolhape	59,0	μg
K	1,20	μg
Luteiin+ zeaxantiin	54,0	μg

Aminohapped^[7]

Aminohape	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Glutamiinhape	2,60	g
Proliin	0,91	g
Leutsiin	0,58	g
Aspartaamhape	0,44	g
Seriin	0,42	g
Fenüülalaniin	0,41	g
Valiin	0,38	g
Arginiin	0,32	g
Isoleutsiin	0,32	g
Glütsiin	0,30	g
Alaniin	0,30	g
Treoniin	0,26	g

Pikemalt wikipedia artikklis http://et.wikipedia.org/wiki/Rukis

Mida me sööme

Me sööme ka õhku ja sööme ka liikumist. Sööme Valgust ja Päikest. Sööme lõhnasid. Sööme värve. Sööme helisid. Sööme Kõiksuse ja Üksolemise puudutust. Sööme erinevaid maitseid. Sööme Armastust ja Tarkust. Sööme Väge ja Jõudu. Sööme tegusid ja nende mõjusid. Sööme mõtteid, Ideid, uskumusi, maailmavaateid, arvamusi. Sööme kõike, mis aitab meil kulgeda teadvustatud elusihis/suunas. Sööme selleks, et toimida oma hingeplaani järgi. Ja kõiki neid söömisi üritatakse ja asendada füüsilise tasandi ainetega. Või nad leiavad ka füüsilises tasandis oma kehastuse. Kui Hing küsib toitu ja Hingeareng küsib toitu ja lausa nõuab, siis ainult füüsilise tasandiga söönuks ei saa. Terve olemine ja korras keha on ju millegi jaoks. Eesmärk pole siin mitte keha tervis, vaid et seda tervet keha kasutada. Ja enesetunne on parem, olemine kergem, meel rõõmsam, hing avatud ja lahti, siis saab ju pikemate sammude suunduda suunas, mille võtsime siia sündides. Ja kui seda suunda ei võeta, siis kehad (ka mõtted ja tunded on kehad) haigestuvad. Keha on alati hääles vastavalt hingemustrile, meeleolule, vaimsele seisundile. Keha on peegel, millest koguaeg paistab välja, kuidas Hing ja Vaim elavad ja kas nad saavad end teostada ja tegusid teha, milleks siia tuldud on.

Kaerahelbe hapukooresupp

Supi põhjaks olen kasutanud 4 päeva hapnenud kaerahelbe jooki /keefiri, millele siis iga päev lisasin vett ja kaerahelbeid. Vahekord on siis 1 osa kaerahelbeid ja 2-2,5 osa vett.  Kurnasin joogi ära ja panin paksu osa blendrisse ja blenderdasin ära.  Sobib suurepäraselt ka niisama puhtalt söömiseks. Siis lisasin pool punti tilli ja killukese sibulat. Sibulast tahtsin pigem energiat saada ja maitset vältida. Lisasin 4 väiksemat porgandit, mida riivida nende nätskuse mõttes enam ei saanud. Et masin ringikäiks, lisasin kaerahelbe keefiri ( seesama, mille paksust ma selle hapukoore tegin. Sisuks riivsiin ühe suurema porgandi ja lisasin hapendatud mungidu/porgandi segu. Supile tegin ka siis sünnikaardi. Kaalude tõusumärk, koos Marsi tõusmisega jäi kõige enam silma. Jõulist hoogu praegusesse hetke kiirgav Jupiteri - Pluuto vastaseis, mis kvadraadis Uraani-Päikese ühendusega, räägib Õpetuse(Jupiter 9 majas), Uue Teadliku Tervenemise ( Uraani-Päikese ühendus 6 majas ) ja transformeeruva suhtlemise ( Pluuto 3 majas), keelt.

Hapendatud idud

Poes jäi silma kilone pakk idandatud mungubasid koos riivitud porgandiga ja tekkis mõte proovida neid hapendada. Kusagilt loetust tuli meelde, et hapendatud sojaubadest tehtud kastmed. Panin siis vett kõvasti rohkem kui ubasid. Ehk siis kõik oad peavad vee all olema. Kasutasin õhukindlalt suletud purki, mida siis igaks juhuks iga päev korra avasin, et kontrollida, mis seal purgis toimub. Kuigi panin vanal kuul hapnema, hakkas hapnemise protsess toimima. Hapu mõttes võiks veel veidi oodata, aga täna kasutasin ühe osa neist ära, teine saab siis veel mõne päeva edasi toimetada. Kasutasin neid Kaerahelbe hapukoore supi tegemiseks, millest siis tuleb järgmine postitus.

Kaerahelbe "keefir", "hapukoor" ja "jogurt"

Röstimata kaerahelbed panna sooja 30-35 kraadisesse vette likku. 1 osa kaerahelbeid 2-2.5 osa vett.  Segada hoolega. Mina panin kaanega kaussi, kaan ei olnud õhukindel.  Järgmine päev lisasin vett ja kaerahelbeid. Kui tuba pole külm, on teisel päeval valmis hapumaiseline segu. Kui segu pole maitsemeelele piisavalt hapu,  saab seda veel hapendada. Lisada võiks siis iga päev kaerahelbeid ja sooja vett. See soodustab hapnemist.  Saadud segu võib  süüa niisama. Hapukaerahelbe supp. Võib panna blendrisse , tekib ühtlane mass.  Selline keefir on siis selline tummine ja meenutab jogurtit. Hõredama joogi saamiseks võib joogi ärakurnata Kurnatud massi võib kasutada salati  tegemiseks. Lisades kurgi, tomati ja sibula, saame tulemuseks lapsepõlvest tuntud hapukoorega salati. Kui soovitakse jogurtit, siis saab sellele kurnamata  või kurnatud keefirile lisada siis omal soovil marju . Mina ise proovisin jogurtit külmutatud vaarikatest ja maasikatest ning lisasin ka mõned datlid.

Suvekõrvits kikerherne määrdega

Suvekõrvitsa viilud.
Kate : 150g leotatud kikerherneid, 200g porgandeid, 1 küüslaugu küüs, veerand väikesest sibulast, 3 väikest tomatit. Veidi õunaäädikat, 1(2) suvekõrvits .

Kui oleksin tahtnud vedelamat pudru moodi asja, oleksin tomatit rohkem juurde pannud. Oli ka mõte, et segan suvekõrvitsa ka segusse, aga siis jätsin selle teiseks korraks. Kogust sain niipalju, et teise taldrikutäie saab veel.

Kohtumine ühisväljaga

Sattusin lugema üle aasta tagasi Tajutoitumise foorumisse kirjutatud lugu. Tol korral tundus, et avalik esitus on liiast. Hetkel aga tahab see lugu nüüd avalikuks saada 

Kohtumine Ühisväljaga
Postitas Heie Tuli 16. jaanuar 2013. a. kell 22:18
Peale seda kui see mõiste Tajutoitumine tekkis, toimus öösi üks kohtumine. See on sõnasõnalt mahakirjutis sellest mis öösi unisena kirja sai. Niipalju selgituseks, et olen viimaste kuudejooksul söönud väga palju porgandit. Toorest. Ja on olnud päevi kus päevas muud söönud ei olegi peale toore Porgandi.

Korraga ilmus Porgand. Kui ta poleks olnud sarnane Chippolino lugedest teada juurviljadega, poleks ma teda äratundnud. Igat laadi rahvast liigub peenmaailmas niipalju, et huviäratamise mõttes on ohutum teha nägu, et ma neid ei näe.
"Nii ja sinuga teeme nüüd lepingu. 1/10 meile, 9/10 sulle söögiks. Anna meile võimalus kasvada ja areneda. Saad aru 1/10nendik Porgandi ülemisest otsast meile, ülejäänuga tee mis tahad.
Jäin mõttesse kuuldu üle, tegelane kadus, siis tekkis ja peaaegu röögatas kõrva : " Ja meil on igaühel NIMI. Saad aru NIMI. Meie rahvas ALATI ütleb oma nime ja teie rahvas sööb meid isegi nime teadmata. Noo mis tahvas see on, kes sööb sisse teadmata KEDA sööb"

Edasi tulid sõnad, mille tähendusest ma aru ei saanud, kuid mis võis tähistada RUMALAT, JUHMI ja ISEENDAST MITTEHOOLIVAT eluvormi. Tuletasin mõttes meelde ühe porgandi ja sain kohe nime Külma Tuule Soojus. Porgand oli vahepeal kadunud, kuid mõeldes nime tuli ta tagasi ja jäi mind vaatama. Nüüd siis oli minu kord tema jaoks kuuldavaks end teha. Tere! Vastuseks tuli pikk "ohooo". Küsisin, et kas see nüüd siis läheb tervituse alla. Vastus oli, et üllatusi ikka juhtub, et mõni ikka näeb kuuleb ja peab vajalikuks arusaadavalt tervitada. Aga üsna sõjakalt oli ta meelstatud, lisaks veel nimetused, millest ma aru ei saanud.

"Näedsa - teie keeles pole isegi nimetust neile, kes ei tea NIME, aga ometi olete valmis sööma endajaoks ükskõik keda. Meie rahvas on ärganud, kuidas teiega on. Suudate oma keha ilmumise ja kadumise tsüklis olla Üks tervik, pidevalt kogemusi jagades ja uusi olukordi lahendades. Me teame täpselt koguaeg mis paigas kasvav keha saab mida Päikeselt, mida Maast, mida Veest, Õhust. Me teame kõigest kõike ja keha kaotus ei tähenda teadvuse kaotust. Oleme üks tervik samaaegselt ka isikud, kellel on NIMI - saad aru NIMI.

Üritasin selgitada, et inimesed on hetkel sellest grupiväljast väljunud ja igaüks iseseisva kogemusega vastamisi ja et meie oleme nende tulevik. Jutt lõigati läbi ja tuil selge teade, et ärgu ma targutagu. Nemad õpivad teiste vigadest ja kogemustest ja nad ei kavatse oma ärganud teadvust kaotada. Edasi ta selgitas, et (nende) teadvused omavad väga suurt liikumisala ja piisab piirkonnas 1 isendi füüsilist kasvamist kui et nad saavad sellel alal igal pool liikuda. Lisaks oma kasvamisele on nad kursis kõigega, kes neid söövad. Nende vajadustega. Vahepeal juba rahunenud , sai Porgand äga äkki hoogu ja muutus väga ägedaks. 

"Ja miks Teie Rahvas ei kasuta MÜRKE ÄRKAMISEKS. Kõik kasvavad taimed pingutavad selle nimel. Me pingutame mürke kogudes teie nime, et teie teadvused ärkaks, suhtleks ühtemoodi selgelt ja arusaadavalt nii keha omades kui ilmakehata olles. Ärgake ometi ja me ei kogu enam mürki. Kasutage mürke ärkamiseks. Ja hinnake vääriliselt meie pingutust.
Sain aru et see lugu tuleb kirjapanna ja tulin üles ja siin see ongi. Veel korraks nägin teda ja ta tuletas meelde lepingut. 1 /10 porgandile tuleb anda eluvõimalus ja et kui paar inimest veel teavad vähemalt ühte porgandi nime, siis nad mõtlevad välja uue nimetuse nende jaoks, kes teavad vähemalt 1 nimet. Ja ehk tulevad siis uued jutuajamised.


Lisan siia juurde siin selle mis hiljem meenunud. Kuna tegemist on ühisväljaga ja ärkveloleva taimekoosusega, siis võimalusel loovad nad endale igal kevadel uue keha ja kui keha kaob, siis teevad kokkuvõtteid. On täiesti võimalik, et inimene sööb aastast aastasse ühte ja sama teadvust. Sealt ilmselt ka see äge reageering sellele, et isegi Nime ei tea. Ehk siis iga aasta puu või juurvili olles sama teadvus täiustab end selle huvides, kes siis tema keha omale saab. Ta üritas mulle näidata kuidas käib info saamine ja vahetamine. Aga nagu selgus minu tajust jäi selleks ikka väheseks. Nägin nelinurka, umbes 1,5 m kõik küljed. Nelinurga kõik küljed oli täis geomeetrilisi kujundeid, mida võis nimetada kristallideks. Ja selleks et saada infole ligi, tuli vaadata korraga läbi kõigi keskmisesse punkti. Peab ütlema ,et ma polnud võimeline vaatama korraga läbi 2 ühe küljepeal oleva kristalli. Mis siis rääkida veel lugematutes kristallides eri külgedel. Nad pidi olema kursis kõigega, meie raamatukogud on neil kõik läbiloetud ja loetut nad siis ka oma töös ehk siis kehaehituses kasutavad. See liikuvus ei takista neil aga koguaeg jälgimast ka siis oma füüsilises kehas toimuvat.